manges tes pâtes !

A l’initiative du projet, un entrepreneur passionné, et une idée.

Le projet :
« Manges tes Pâtes » est un concept innovant de bar à pâtes implanté au cœur d’un centre commercial, pensé pour répondre aux attentes d’une clientèle active, pressée mais exigeante en matière de goût et de qualité. L’objectif : proposer une offre savoureuse et personnalisable autour de pâtes fraîches, dans un univers ludique inspiré des codes comics, avec un positionnement clair autour du « fast good » à prix accessible (menu autour de 10 €).

J’ai accompagné ce projet depuis sa phase de conception initiale jusqu’à sa structuration en modèle duplicable et franchisable, en travaillant sur plusieurs axes stratégiques et opérationnels.

Un concept fort, immédiatement identifiable, prêt à être dupliqué dans d’autres centres commerciaux ou zones à fort trafic. “Manges tes Pâtes” se distingue par une expérience client immersive, un modèle économique rentable, et une approche opérationnelle simple à répliquer, idéale pour la franchise.